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必博网络线上|几乎“0卡”的食物,如此做,比酸辣粉还好吃!躺着吃也不胖
2020-01-11 13:27:58   来源:李宅新闻   阅读量:4463

 叶子特别贪吃,肠胃又特别好,总是有种吃不饱的感觉,哈哈,幸亏运动量大,加上多吃低热量食物,不然早些年成功减肥的估计又反弹回去了,甚至更胖。叶子家的饮食基本都会做得整体控制好热量,偶尔做一些能量很低的食物,比如说魔芋豆腐,我以前分享过自制魔芋豆腐,也分享过香魔芋豆腐的做法。...

必博网络线上|几乎“0卡”的食物,如此做,比酸辣粉还好吃!躺着吃也不胖

必博网络线上,叶子特别贪吃,肠胃又特别好,总是有种吃不饱的感觉,哈哈,幸亏运动量大,加上多吃低热量食物,不然早些年成功减肥的估计又反弹回去了,甚至更胖。

叶子家的饮食基本都会做得整体控制好热量,偶尔做一些能量很低的食物,比如说魔芋豆腐,我以前分享过自制魔芋豆腐,也分享过香魔芋豆腐的做法。

魔芋豆腐这种食物因为膨胀系数太高了,热量真的低得忽略不计,像我今天要分享是这款酸辣魔芋丝中的魔芋丝也一样,热量非常低,下图是成分表,100克28千焦,换算成千卡还不到7千卡。

当然有的人会说,那你油不算热量呀,调料没有热量呀,这美食可不能这么去计算了,主食材基本没热量了,不加点好吃的配料和调味料也就失去了美食的意义了,另外,即使再怎么减肥,我们依然是需要能量的,减肥人群也建议一天不要低于1200千卡。

今天来分享的这个魔芋丝的做法跟重庆酸辣粉的做法差不多,做出来很美味,真的是放心吃也不胖,只不过魔芋这种东西并不是每个人都适合吃,肠胃不太好的要少吃,对这个东东过敏的就不能吃了,正常人群也一次不要吃得太多,因为基本全是膳食纤维,一次摄入太多膳食纤维也会引起肠胃不适。

好了,下面就来看看具体做法......

【食材】

魔芋丝两袋、油麦菜一小把、花生碎适量、熟芝麻适量、辣椒油适量、姜蒜蓉适量、泡酸豇豆适量、小葱两棵、生抽适量、香醋少许

(2人份)

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、花生提前烤香,去皮拍成碎瓣,芝麻烤熟或炒熟,姜蒜切成末,姜蒜最好撵成蓉,泡酸豇豆切成末,小葱切成葱花。

3、袋装魔芋丝拿出来,用热水冲洗冲洗。

4、锅里加入适量水烧开,加入魔芋丝大火煮两三分钟。

5、加入油麦菜烫一烫。

6、碗里加入适量自制辣椒油、生抽、香醋、蒜蓉、泡酸豇豆末、葱花、花生碎和熟芝麻。

7、淋入热汤。

8、加入煮好的魔芋丝和油麦菜即可。

我平常很多时候,是加一半魔芋丝一半山药面,这样既能减少一部分热量,山药面是养胃的,也不至于肠胃不舒服。

就像下图的成品图,配菜可以用黄瓜丝,里面也可以放剁椒、芝麻酱等。

【小贴士】

一、自制辣椒油的做法,在公众号后台回复“辣椒油”会出来三个版本的做法;

二、泡酸豇豆的做法四川泡菜的坛子里泡入的豇豆,做法在我的公众号后台回复“四川泡菜”,没有的可以用榨菜末来代替。

叶子的小厨,国家一级营养师、高级健康管理师、美食作家,传递健康,用心分享每一道菜,与广大朋友一起互相学习与进步。

我的公众号:叶子的小厨,欢迎与朋友们一起探讨美味生活。

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